{"product_id":"planton-romanesco-10-unidades","title":"Rebento de Romanesco (10 unidades)","description":"Repolho Romanesco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Pertence à família das crucíferas ou brássicas, juntamente com a couve, os brócolos, a couve-flor, os nabos, os rabanetes, o agrião, a rúcula, a curcuma, a mostarda e a colza. Trata-se, na verdade, de uma inflorescência incapaz de produzir flores verdadeiras, o que se crê ter ocorrido a partir do século XV.\u003cbr\u003e Ao contrário da crença popular, esta não é uma híbrida de couve-flor e brócolos, mas sim uma variedade verde da couve-flor italiana, que são as variedades mais antigas. Existem também couves-flores roxas e amarelas, mas nenhuma tem este formato único. \u003cbr\u003eO repolho Romanesco está no mercado de setembro a abril. É cultivado principalmente em Itália, Espanha, Bretanha e sul de Inglaterra. Espanha planta mais de 30% do total europeu.\u003cbr\u003e Um tesouro para a sua saúde. Anticolesterol. Uma fibra solúvel, o pectato de cálcio, também abundante na cenoura, ajuda a controlar e a reduzir os níveis de colesterol no sangue.\u003cbr\u003e · Diurético. O consumo de Romanesco pode também beneficiar os rins, devido ao seu ligeiro efeito diurético e purificador de toxinas. \u003cbr\u003eAnticâncer. Este tipo de couve Romanesco é rico em glucosinolatos, compostos que permanecem inativos até reagirem com a enzima mirosinase. São depois transformados em isotiocianatos, moléculas com propriedades anticancerígenas comprovadas que ajudam o organismo a expelir contaminantes precursores de doenças, inibem a divisão celular que leva a tumores e estimulam a morte das células existentes. Para que esta reação ocorra, o repolho Romanesco deve ser cortado, picado ou mastigado. A cozedura impede a formação de isotiocianatos, por isso é uma boa ideia deixá-lo repousar durante alguns minutos após o ter cortado.\u003cbr\u003e · Saudável para o coração. Alguns estudos parecem sugerir que o elevado consumo de vegetais crucíferos está frequentemente associado a baixos níveis de homocisteína no sangue, substância considerada um factor de risco para as doenças cardiovasculares. \u003cbr\u003e· Protetor cerebral. Os primeiros resultados de um estudo sobre vários aspectos da memória parecem indicar que o consumo regular de vegetais da família do repolho pode ajudar a combater a perda de faculdades mentais associada a certas doenças degenerativas.\u003cbr\u003e Uma delícia crocante. A primeira coisa que podemos fazer com ele é experimentá-lo cru. Primeiro, lave-o bem, deixando-o de molho por alguns instantes. O cru, além de fornecer mais nutrientes, é mais digerível, desde que, claro, seja bem mastigado.\u003cbr\u003e Pode ser preparado em saladas, como crudités, acompanhado de outros legumes e molhos. Também pode ser adicionado a sopas de miso, caldos e cremes para o mesmo fim ao servi-los.\u003cbr\u003e Cozinhar a vapor, estufar, en papillote ou saltear brevemente são opções muito adequadas para cozinhar e, na verdade, costumam ser as mais comuns. Se quiser texturas firmes, 10 minutos são suficientes; para o tornar macio e perder a bela cor de limão, levará 20 a 30 minutos. \u003cbr\u003eRomanesco","brand":"Su huerto en casa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55668212302149,"sku":"378662","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/5a6432a6e1e546beb0282ac6d601ccb3.jpg?v=1782323383","url":"https:\/\/www.planetahuerto.pt\/products\/unique-378662","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}