{"product_id":"puerro-bio-1kg","title":"Puerro Bio - 1kg","description":"Puerro BIO: El corazón dulce de tus sofritos y cremas\u003cbr\u003e El Puerro ecológico es, sin duda, el ingrediente silencioso que transforma una receta corriente en un plato sobresaliente. En ECOrigen seleccionamos puerros cultivados sin prisas, respetando los ciclos de la tierra, lo que se traduce en un tallo blanco más tierno, denso y con un dulzor natural que las variedades industriales suelen perder por el exceso de riego y químicos.\u003cbr\u003e Al ser BIO, te llevas a casa una hortaliza limpia de residuos sintéticos, algo fundamental en un vegetal que crece en contacto directo con el suelo y cuya estructura porosa absorbe lo que hay en el entorno.\u003cbr\u003e ¿Por qué elegir nuestros puerros ecológicos?\u003cbr\u003e Sabor más Intenso: Al crecer de forma natural, el puerro concentra menos agua y más azúcares naturales, aportando un aroma mucho más profundo a tus caldos y sofritos.\u003cbr\u003e Textura Tierna: Su fibra es menos fibrosa y más fundente. Se cocina antes y se integra mejor en cremas y purés, logrando esa textura de seda tan buscada.\u003cbr\u003e Versatilidad Total: Es el sustituto elegante de la cebolla para quienes buscan sabores más sutiles y delicados que no enmascaren el resto de ingredientes.\u003cbr\u003e Aporte Saludable: Rico en fibra y con propiedades diuréticas naturales, es un aliado indispensable para una dieta equilibrada y depurativa.\u003cbr\u003e Consejos de aprovechamiento y limpieza \u003cbr\u003e El puerro se aprovecha casi al 100% si sabes cómo tratarlo:\u003cbr\u003e Limpieza sin esfuerzo: Haz un corte en cruz en la parte superior (la verde) y ponlo bajo el grifo. El agua entrará entre las capas de forma natural, arrastrando cualquier resto de tierra sin necesidad de deshacer el puerro.\u003cbr\u003e No tires el verde: La parte verde más intensa es perfecta para dar sabor a los caldos de verduras o carnes. Si no la vas a usar al momento, pícala y congélala; es un concentrado de sabor increíble.\u003cbr\u003e Cocción al punto: Para disfrutar de su dulzor, pruébalos braseados a fuego lento con un poco de AOVE y sal. Se caramelizan por fuera y quedan cremosos por dentro.\u003cbr\u003e Inspiración en tu cocina\u003cbr\u003e Cremas Clásicas: Desde la Vichyssoise tradicional hasta cremas de calabaza o calabacín donde el puerro aporta la nota de distinción.\u003cbr\u003e Salteados Saludables: Pícalo muy fino y úsalo como base para tus woks o tortillas; su suavidad lo hace apto para todos los paladares.\u003cbr\u003e Al Horno: Ásalos enteros con una vinagreta de mostaza para una guarnición sorprendente y baja en calorías.\u003cbr\u003e Llévate la frescura del campo a tu mesa con la garantía de ECOrigen. Hortalizas con nombre propio, cultivadas con respeto.","brand":"ECOrigen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57041734009157,"sku":"3830992","price":4.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0916\/0369\/7989\/files\/f9a3f03dc0dd4a20a4ebd8efa7d59dd8.jpg?v=1778497881","url":"https:\/\/www.planetahuerto.pt\/products\/puerro-bio-1kg","provider":"Planeta Huerto","version":"1.0","type":"link"}