Los barquillos de Sant Tirs son resistentes e irresistibles. En esto tienen mucho que ver los ingredientes utilizados en su elaboración; es decir, productos frescos y naturales, todo lo necesario para elaborar la base de la galleta. Si a esto le sumamos el valor humano y la pizca de magia de un proyecto familiar como este, ya lo tenemos todo. Sólo nos falta comprobarlo saboreando este dulce tan típico de la gastronomía catalana, que ya tiene presencia en la mesa más allá de las fechas navideñas.