As vinhas estão localizadas na região de Penedés em diferentes áreas e altitudes. 66 hectares de vinhas cultivadas utilizando o sistema de agricultura biológica controlado pelo CCPAE. A partir da selecção das melhores vinhas, obtém-se a flor do mosto, que é o primeiro drenado da uva, também chamado 'primeiro'. Apenas esta matéria-prima é utilizada para produzir os seus vinhos e cavas seleccionados, resultado do trabalho realizado ao longo do ano com a dedicação e ternura de toda a família.