La historia de Aperitivos de Añavieja comienza en 1997 cuando comenzaron a fabricar patatas fritas bajo la marca “Artesanas de Añavieja”.

Fueron pioneros en la comercialización de las primeras patatas fritas ecológicas de España, tan solo un año después de su apertura.

Hoy en día cuentan con una amplia gama de aperitivos en los que se mantiene siempre la elaboración artesanal.

Disponen de 70 hectáreas para siembra de patata convencional y 80 hectáreas para siembra de patata y maíz ecológico.

Así, son defensores de la agricultura ecológica como base de su desarrollo, practicándola en condiciones aprobadas por el organismo regulador de la zona, en sucaso el CAECYL (Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León).