Extractores de sumos

Tudo o que precisas de saber sobre extratores de sumo

Liderar um estilo de vida saudável requer uma nutrição adequada e ferramentas de cozinha que o ajudem a alcançá-lo. Uma boa maneira de o fazer é começar a manhã com um sumo acabado de fazer, e para o fazer rapidamente e com respeito pelos nutrientes das frutas ou legumes, precisa de um extrator de sumo. 

O mercado está cheio de modelos, por isso, encontrar o modelo certo pode, por vezes, ser um pouco complicado. Para facilitar um pouco a sua pesquisa, preparámos um guia rápido que lhe dirá tudo o que precisa de saber sobre os extratores de sumos: o que são, os tipos existentes e as características que deve ter em conta antes de comprar. 

O que são extratores de sumo e como são utilizados?

É um eletrodoméstico capaz de extrair o sumo de frutas e legumes, pressionando-os contra um filtro metálico. Desta forma, vamos obter a polpa por um lado, e o sumo sem qualquer tipo de grumos ou sementes, por outro lado.

A sua utilização é muito simples: lave e corte em pequenos pedaços os alimentos que pretende processar, ligue o extrator de sumos e introduza os alimentos através do cilindro. Depois empurre-a com o suporte plástico e pronto, a máquina começará a processar. O resultado será o sumo de um lado e a polpa do outro. 

Variedades e tipos

No mercado encontrarás 3 variedades diferentes de extratores de sumos. Escreva as vantagens e desvantagens de cada um e decida qual deles se adapta melhor às suas necessidades: 

• Extrator de centrífugas: é o mais tradicional e mais conhecido. As frutas ou legumes são colocados em cima, empurrados através de um cilindro até chegar a uma série de mini lâminas, que são responsáveis por triturar e empurrar os alimentos através de um filtro para liberar o seu sumo. Este sistema é extremamente rápido, não é necessário cortar a fruta em pedaços muito pequenos e é bastante económico. No entanto, tem algumas desvantagens, como o barulho, e não é nada eficiente extrair completamente o sumo da polpa ou das folhas verdes. 

• Mastigador ou extrator de um eixo: também conhecido como extrator de sumo frio, ele usa um eixo espiral que 'mastiga' a fruta pressionando-a contra um filtro de metal, que deixa o sumo escapar, mas não a polpa. As suas vantagens: não há processo de calor, portanto a fruta não oxidará. Além disso, é muito eficiente na extração de sumo de frutas, vegetais, folhas verdes e até mesmo grama de trigo. Finalmente, tem mais funções do que o modelo anterior (incluindo a moagem do café) e é um pouco mais silencioso. No outro extremo, as desvantagens são que é mais caro e requer mais tempo para processar a fruta.

• Triturador ou extrator de duplo eixo: é um extrator de sumo lento, mas é o que melhor processa os alimentos. 

Inclui dois eixos para 'mastigar' os alimentos, por isso funciona mais lentamente, mas isso permite extrair até 90% mais sumo em comparação com os outros dois tipos de extratores. Também é mais silencioso, e a sua capacidade de extração de sumo não se limita a frutos ou vegetais, mas pode ser utilizado com quase todos os alimentos e permite mais funções de processamento. 

Pelo contrário, só podemos dizer que é logicamente o mais caro dos 3 tipos, mas as suas características fazem dele um investimento muito bom.

O que considerar antes de comprar extratores de sumo

É importante que considere os seguintes aspetos a fim de escolher o que melhor se adapta às suas necessidades para acertar a sua compra:

• Potência: a maioria dos extratores são eficientes em termos energéticos, mas deve procurar pelo menos 250 watts para que o processo não seja tão lento.
• Tipos e preço: este pode ser o fator mais decisivo. Isto dependerá do seu orçamento e da frequência com que o utilizar. Se pretende utilizá-lo diariamente, sugerimos um ou dois eixos, uma vez que o investimento será compensado com uma menor compra de fruta para gerar a mesma quantidade de suco. 
• Funcionalidade: quanto mais opções permitir, mais acessórios incluirá e talvez seja mais complexo de usar, mas também será mais completo. Tudo depende das necessidades que quiseres cobrir. 
• Ruído: se tu não queres que seja muito barulhento, o ideal é comprar um ou dois eixos, pois eles funcionam de uma forma mais silenciosa.